Nettmøte med Lars Monsen torsdag 4. juni kl. 20.00-21.00

Hei, Sanne! Jeg går raskere lei stekt fisk enn kokt. Prøv denne oppskriften: Fisk 2-3 kg ørret. Legg første ladning fiskestykker i varmt vann, det skal ikke koke, bare småboble. Øverste del av fiskestykkene ligger trolig i luft, akkurat i vannkanten, så snu stykkene etter ca 15-20 min. Ha i en teskje salt, litt Gastromat, hvitløk og pepper. Etter ca 30-35-40 min (avhengig av gryta), ta ut stykkene og rens dem fri for skinn og bein. Legg oppi neste (og siste?) ladning med fiskestykker. Gjenta prosessen. Hiv til slutt alt det rensede fiskekjøttet oppi gryta igjen, i det samme vannet du altså har kokt fisk i to ganger. Varm opp og enjoy!

Tida går fort-- takk for interessen, nok en gang, folkens! Og lykke til med planleggingen av turen du skal på, det blir bra!
Lars

Hei, Hilde! Flott tur! Tja, jeg ville faktisk tatt en tur innom Jernia og kjøpt en liten og god steikepanne der. Turpannene funker for så vidt, men de er ofte små og ustødige.

Hei, Ann-Kristin! En "halv "boks gass holder til tre døgn. En halv liter rødsprit holder til to døgn. Sånn cirka!

Hei, Mathias! Det skjer ting med kroppen når den blir eldre! Nå merker jeg at min kropp trives bedre med så lite melkeprodukter som mulig -- jeg kutter det ut!

Hei, Morten! Det starter med å velge en kjele med teflon eller annet lignende, belegg, som er enklel å reinggjøre. Eller et materialøe som tåler skraping fra f.eks en skje -- det gjør titan. Billige aluminiumskjeler er verst, de må du sloss med uansett. Jeg bruker for øvrig mose og lyng for å reingjøre kjelene, og det funker for meg. Noen har med en bit stålull -- hvorfor ikke?

Hei, Henrik!
Med packraft og 10 dager kan du faktisk unne deg bra med mat per dag, f.eks 750 gr per dag. 250 gr frokost, 250 gr lunsj, 250 gr middag. Da klarer dere dere uten fisk. Middagen kan være 100 gr potetmos og en boks makrell i tomat. Eller to Real Turmat. Noen dager er man monster-sulten. Maten blir da 7,5 kg. Packraft med tilbehør blir ca 6 kg. 1-manns telt 1,5 kg. Tarp for alle tre 1,5 kg. Sovepose ca 2 kg (inkludert 35 liter Ungava pakkpose med 44 cm Bushwacker strap låst i alle tre ringene, så den er tørr hvis du skulle gå rundt). Klær og annet utstyr: 6,5 kg. Stor vanntett pakkpose, f.eks Ungava heavy duty 75 liter til å pakke alt annet i. Da ender du opp med 25 kg på ryggen. Det er innafor!

Hei, Christoffer! Du får ikke tid til en 3 mndr ekspedisjon, du skal trene hunder! Hvis du er den CP jeg tror. Hvis ikke: alt må være frysetørret. Og variert. På en 3 mndrs ville jeg også tenkt volum, og da er faktisk langkokt ris veldig bra. 50-100 gr er masse ris til middagen! Så i alle fall 3-4 kg langkokt ris. Men da må du ha bål -- og nok salt! Resten kan være havregraut, kjeks, supper, pilot bread, rosiner, sjokolade (ikke for god, da blir den fort borte!)

Hei, Espen! En ukestur i marka... Tja, da bør du kunne unne deg litt. Vet ikke hvilken kjele du har, men er den over en liter holder den som hovedkjelen. Ta i så fall med en Bushwacker Mug eller lignende i tillegg, den kan du bruke til andre ting. Er den under en liter bør du kanksje vurdere ei steikepanne. Større kjeler kan du jo steike i også.

Hei, Rune! Jeg bruker en Bushwacker strap på min Ranserdalen kjele, trer den gjennom ringen på lokket. Det holder som regel. Kunne sikkert vært flere festepunkter, men da ville den ikke kostet 299,-. Det hender også at jeg har en større kjele med, som kaffekjelen fraktes oppi... Trekket disse kjelene kommer med er ofte dårlig, så jeg bruker gjerne en liten pakkpose til kaffekjelen, gryteklypa, mat osv., f.eks en Ungava Heavy Duty 20 liter. I den får du plass til alt av kokekar og mat for helgeturen.

Hei, Bård! Må jeg velge, så blir det den uten slange, rett og slett fordi den tar mindre plass. Unntaket er hvis jeg vet det blir mange runder med stor steikepanne, da blir det den med slange. Den er stødigere, og tillater dessuten at du kan snu gassboksen opp-ned, et triks som kan funke iblant (ikke prøv det i forteltet, flammen kan slå opp!)

Hei, Ola! Se tidligere svar. 2,9 liters gryta er en favoritt, den angrer du aldri på uansett, og det er plass til masse mat oppi den under frakt.

Hei, Åshild! Det er nok enten den klassiske Lillomarka rødspritbrenneren eller Bushwacker Titanium rødspritbrenneren du har sett. Rødspritbrenneren fortjener absolutt en liten gjenfødsel, jeg velger ofte den i stedet for gassapparatet. Lillomarka har et lokk som gjør det enkelt å slukke hvis det koker før det er tomt for rødsprit. Bushwacker har ikke lokk, men slukkes på samme vis ved å legge en Bushwacker Titanium rolig over brenneren, altså opp-ned. Multi-Grill rista er utrolig praktisk, og noe jeg er glad over å ha fått på plass i sortimentet. Jeg bruker den over rødspritbrenneren eller gassen i forteltet, eller på bålet, særlig ustødige bjørkebål, som underlag for kjelen, eller for å varme eller grille mat. Rista er også perfekt som underlag over så fjellbål over tregrensa, der det er lite brensel.

Hei, Teodor! 500 gram mat per dag totalt, 200 gr til frokost, 200 gr til lunsj, 100 til middag. De 200 gr lunsj kan være kjeks, rosiner, sjokolade, knekkebrød med pålegg eller musli. I dårlig, kaldt vær; kanksje en Real Turmat eller lignende. Fisker du ikke, gå opp til 600 gr per dag, og vær nøye med alt annet du pakker -- altså ikke ta med for mye unødvendige greier.

Hei, Eric! Hvis jeg må velge en kjele til all mat, og lommeboka ikke spiller noen rolle, så velger jeg den 1,4 liter store Bushwacker Titanium Coffee Pot, eller -- særlig hvis det blir mange store fiskemiddager -- Bushwacker Titanium Kettle 2,9 liter. Disse er rå, kan brukes til alt, også steking, og de tåler juling. Hvis lommeboka bestemmer, velg en vanlig kaffekjele i aluminium. Hvis du ikke skal steke noe, kan du faktisk klare deg kun med en rødspritbrenner (eller gass) og en Bushwacker Mug som rommer 5 dl. I den kan du koke potetmos, kaffe, suppe, og fisk i flere omganger. Husk gryteklypa!

Hei, Arvid! Se forrige svar -- og ja, jeg har alltid litt sikring i fall vi ikke får nok fisk. Det skjer jo. Da er tilbehøret gjerne en spekepølse-bit delt opp i terninger. Dessuten er det en regel å aldri komme ned av fjellet tom for mat!

Hei, Silje! Potetmos er aller best. Ingenting er raskere å lage, og du får i deg karbohydrater, salt, krydder (du tilsetter), og det passer til alt av kjøtt og fisk. Suppeposer er like næringsrikt som en Real Turmat eller lignende. Real Turmat smaker godt og har bra med næring, men posene tar plass, og de brenner ikke opp på bålet. Bruk dem hvis du liker dem. Havregraut, musli eller knekkebrød til frokost -- og kanksje lunsj. Jeg velger stadig oftere bort sjokolade til lunsj, tar istedet noen knekkebrød med pålegg. Vitamintilskudd er ingen vits, dropp det. Sørg for at du er i balanse når du drar i stedet. To måneder på ekspedisjon uten vitaminer går fint, det har jeg prøvd flere ganger.

Hei, Kasper! 800 gram proviant per dag bør være tilstrekkelig. På ekspedisjonene mine har jeg 400-500 gr. per døgn, og er avhengig av å skaffe protein selv, altså kjøtt fra fisk eller fugl eller annet vilt. Samene har jo brukt tørka kjøtt i flere hundre år, og det er det en grunn til. Mye bra næring, ikke for mye vekt. I butikkene kan du få kjøpt beef jerky, det er veldig smakfullt og med mye proteiner, anbefales. Det du trenger mest av for å fungere, for at kroppen skal kunne yte, er karbohydrater og fett, proteinene kommer faktisk sist av de tre. Men jeg tror de er utrolig viktige for kroppens restitusjon i løpet av natta.

Hei, Kai og alle dere andre! Då køyrar eg igong. Bra spørsmål, Kai, og viktig. Ingen ønsker å lage en skogbrann. Første bud mht båltenning er å bruke hue! Sunn fornuft. Er du i tvil, dropp det, selv om det er lov. Vil du fyre opp på et absolutt sikkert sted, så velg et berg i vannkanten, eller sågar en stein i vannet, som du kan vasse ut til på grunna. Den løsningen valgte jeg ofte i Canada, under heten midtsommers. En annen god regel er: Hvis du er i tvil om du kan forlate bålet uten å slukke det, så dropp det!